고구마수확기1 [음식] 고구마 이야기 재배 제철과 종류 맛있는 고구마 고르기 고구마는 맛도 좋고 영양도 풍부한 뿌리채소로, 전 세계에서 사랑받고 있습니다. 특히 한국에서는 고구마가 다양한 요리에 활용되며, 구황작물로서의 가치도 높습니다. 하지만 고구마를 가장 맛있게 즐기기 위해서는 제철을 잘 맞춰야 하고, 종류에 따른 특성을 이해하는 것이 중요합니다. 이번 글에서는 고구마의 수확기와 제철에 대해 알아보고, 고구마의 다양한 종류를 분석해 보겠습니다.고구마의 수확기: 언제가 가장 적기일까?고구마는 보통 가을에 수확하는 작물로, 수확기는 주로 9월부터 11월 사이에 이루어집니다. 이 시기에 수확된 고구마는 가장 맛이 좋고 영양가가 높습니다. 고구마는 수확 후에도 숙성 과정을 거치는데, 숙성 기간 동안 당도가 올라가면서 더욱 달고 부드러워집니다. 따라서 막 수확한 고구마보다는 숙성된 고.. 2024. 10. 6. 이전 1 다음
